Uno de las manifestaciones más obvias de deficiencia de calcio en la fresa es la quemadura de la punta, especialmente de las hojas nuevas y jóvenes. Unas variedades de fresa manifiestan este síntoma más que otras.
Calcio es en componente estructural de las paredes y tejidos de células de las plantas. Una deficiencia de calcio en la planta dirige a un colapso general de la estructura del tejido y la pared de la célula, y la fuga resultante de polifenoles concluye con necrosis en las áreas afectadas. Infección de microbios resulta por haber tejidos rotos y muertos en estos áreas, pero es un efecto secundario.
La literatura científica dice que en la fresa, las hojas que contengan menos de 0.9 por ciento calcio son deficientes, con un porcentaje significativo de plantas mostrando síntomas de quemadura de la punta. Además, suficiencia de calcio se supone de ser en el área de 1.5 por ciento de tejido seco.
Deficiencia de calcio en plantas no se atribuye necesariamente a una carencia en el suelo y por eso no es precisamente facil de mejorar por un aumento del abono de calcio. Calcio se mueve de las raíces al resto de la planta al esfuerzo de evapotranspiración por los conductores del agua en la planta, también conocido como el xilema. Si hay mucha evapotranspiración, tal como en un día caloroso y seco, calcio se arrastra desde las raíces a puntos de toda la planta. Episodios de tiempos frescos, húmidos, por ejemplo niebla, no facilitarán evapotranspiración y subsecuentemente el movimiento de calcio es restringido. Órganos de planta tales como fruta y hojas en desarrollo no transpiran tanto como una hoja madura y completamente expandida, y entonces tenderían a ser los primeras a mostrar deficiencia de calcio.
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